병풀은 ‘병을 낫게 한다’라는 의미에서 이름 붙여졌다. 호랑이가 상처를 치료하려 병풀밭에 몸을 비볐다는 이야기에서 ‘호랑이풀’로도 불리는 약용작물이다. 피부재생 및 소염 등의 효과가 있어 화장품과 약품 등에 쓰이고, 음식으로도 가능성을 인정받고 있다. 대부분 수입에 의존하는데, 충북 충주시 ‘병풀농원’은 국내산 병풀 재배와 연구 및 가공에 이르는 가치사슬을 구축해 주목받고 있다. 특히 생산한 원료를 다양한 식품개발 등에도 활용하여 시장 확장을 위한 밑그림을 그리고 있다. 국내산 병풀 재배와 연구 및 가공으로 시장 확장에 노력 미나릿과에 속하는 병풀은 인도, 동남아시아, 호주, 남아프리카, 남태평양 등의 습한 곳에서 자라는 여러해살이풀이다. 우리나라는 남부지방에서만 볼 수 있고, 재배 농가는 극히 드물어 주로 동남아시아와 아프리카에서 수입하고 있다. 고대 인도의 전통의학서인 「아유르베다」에는 상처를 입은 호랑이가 병풀이 자라는 곳에서 몸을 비비며 치료한다고 하여 ‘호랑이풀’이라고 기록하고 있다. “새살이 솔솔”이라는 광고 문구로 유명한 ‘마데카0’의 주원료이며, 병풀 잎과 줄기의 마데카소이드 성분은 피부의 빠른 진정과 높은 재생 효과가 있다. 위점막 손상 개선
경기도 양평군 ‘물오른딸기’ 최연지(30) 대표는 딸기를 벗 삼아 농업계에 창업한 지 2년 된 새내기 농부다. 창업의 핵심은 체험 및 관광이었다. 일부러 스키장 가는 길목에 농장 터를 잡고, 깨끗하게 환경을 관리하면서 고객을 모았다. 덕분에 첫 작기였던 지난해부터 입소문을 타면서 하루에 100명 가까운 예약 손님이 몰리면서 바쁘지만, 행복한 나날을 보냈다. 앞으로는 비슷한 체험농장을 꾸릴 또래 청년 농부들과 힘을 모아 양평군 딸기 체험농업의 규모를 키우겠다는 꿈을 밝혔다. 합리적 투자로 딸기 체험농업 기지개 ‘물오른딸기’ 최연지 대표는 농창업에 과감하게 도전한 새내기 농부다. 딸기를 농사지으며 체험농장을 운영하면서 2번째 작기를 맞았다. 경영 전공 후 평범한 직장생활을 하던 중 창업의 꿈을 키우게 됐고, 생산부터 판매까지 아우를 수 있는 직군을 찾다 농업에서 경쟁력을 보았다. 특히 체험 및 관광 영역의 장래가 밝다고 판단했다. “창업을 고민하던 중 텔레비전에서 딸기 체험농장을 하는 젊은 농부를 보게 됐어요. 농업에서 부가가치를 높이려면 체험농장이다 싶었죠. 이후 농협에서 하는 청년농부사관학교 교육을 먼저 시작했고, 현장실습교육(WPL: Work Place L
충남 아산시 ‘팜앤조이’ 박세근(30) 대표는 대추방울토마토 농사에 푹 빠진 청년농업인이다. 연동형 온실에 스마트팜 시설을 갖춰 키우는데, 올해 5년 차에 접어들었다. 베드를 와이어로 매달아 공중에 띄워 코코피트 배지에 양액을 공급하는 방식이다. 스마트팜 구축으로 일조량, 영양분, 물 등을 자동으로 관리하면서 소요 노동력과 시간을 줄이면서 생산량과 품질을 높였다. 최근에는 자동운전이 가능한 무인 방제기를 도입하는 등 계속된 투자를 이어가며 성공으로 나아가고 있다. 스마트팜 구축 후 배지에서 고품질 대추방울토마토 재배 ‘팜앤조이’ 박세근 대표는 2016년도에 한국농수산대학을 졸업 후 3년간 아버지 토마토 농장에서 현장 재배를 배우면서 경력을 쌓았다. 이후 2018년엔 ‘청년 스마트팜 종합자금’이라는 정책 상품을 대출받아 마침내 자립하게 됐다. 짓는 데에만 10억 원이 든 온실은 측고 6m에 코코피트 배지에서 토마토를 재배한다. 베드를 와이어로 매달아 공중에 띄워 베드 위 코코피트 배지에 양액을 공급하는 방식이다. “대학에선 이론을, 아버지껜 경험을 배웠어요. 미래농업을 시작하자는 마음에 스마트팜을 시작하게 됐죠. 1,400평 온실엔 현재 양액기를 비롯해 기본적
2023년 연말에 서울특별시 ‘동성농원’ 이동범(75) 대표는 ‘2023 대한민국 최고농업기술 명인’에 오르는 영광을 누렸다. 59년간 화훼산업에 몸담으며 이바지한 공로를 인정받아 화훼·특작 분야에서 수상할 수 있었다. 특히 ▲포트멈 국화 등 신품종 도입 ▲서초동 꽃마을에 3/4식 온실 시설 첫 도입 등을 통해 화훼산업 선진화에 앞장섰으며, 한국화훼유통연합회를 창립해 분화(난, 관엽식물, 한국춘란) 경매 제도를 최초로 도입한 점 등에서 화훼산업 발전에 크게 이바지했다는 평가를 받고 있다. 선구자로 보낸 59년 화훼 인생, 명인으로 인정받아 해마다 농업·농촌 발전에 이바지한 최고 수준의 농업 기술자를 선정하는 ‘대한민국 최고농업기술 명인’ 시상식이 2023년 12월 7일 서울특별시에 aT센터에서 개최됐다. 식량, 채소, 과수, 화훼·특작, 축산 부문에서 해마다 1명씩을 뽑는 농업인 최고 영광의 자리다. 2023년 화훼·특작 분야 명인으로는 서울특별시 ‘동성농원’ 이동범 대표가 뽑혔다. 59년간 화훼산업 외길을 걸어오면서 쌓은 숱한 공로가 빛을 발한 순간이었다. 명인 선정에는 선구자이자 리더로서 자질도 한몫했다. 이 대표는 양재꽃시장 개장과 동시에 한국화훼유통연
콜럼버스가 극찬한 ‘천사의 열매’ 파파야는 날것을 과일로 먹거나 과육을 채 썰어 채소로 먹기도 한다. 동남아시아 등 열대 지역에서 많이 생산되었으나, 최근 기후변화로 우리나라에서도 재배가 늘고 있다. 경남 의령군 ‘그린파파야농장’ 노명희 대표는 채소로 먹는 ‘그린파파야’를 시설하우스 온실에서 전량 계약재배하고 있다. 조직배양묘를 사와 온실에서 연중 수확하는 파파야는 별다른 병충해가 없고, 노동력이 적게 드는 장점이 있다. 온실서 겨울에도 생산하는 ‘그린파파야’, 전량 계약재배 파파야는 아메리카 열대 지역이 원산이자 달콤한 향과 맛 덕분에 콜럼버스가 극찬한 다년생 식물로 ‘천사의 열매’로 불린다. ‘골드파파야’, ‘그린파파야’ 등 종류가 다양한데, 익으면 날것을 과일로 먹고, 풋과일의 껍질을 벗겨 과육을 채 썰어 물에 불린 뒤 볶아서 채소로 먹을 수도 있다. 채소로 먹을 때 대표적 음식으로는 태국식 파파야 샐러드인 ‘쏨땀’이 있다. 최근엔 기후변화와 더불어 다문화 가정 증가, 청년층 소비 패러다임의 변화로 아열대 작물 재배 수요가 늘면서 우리나라에서도 재배가 늘고 있다. 국내에서는 봄부터 가을까지는 노지에서 재배할 수 있고, 겨울에는 시설하우스에서 키울 수 있
충남 당진시 딸기 체험농장 ‘딸기맨드류’는 장은하(41) 대표가 귀농하여 운영하는 곳이다. ‘딸기맨드류’는 충청도 사투리로 딸기를 만든다는 뜻이다. 농장 운영은 올해 불과 4년 차인데, 체험객이 연간 수천 명이 다녀갈 만큼 인기를 끌고 있다. 이유는 친절한 고객 응대 기술 및 마케팅 수완이다. 특히 체험객 처지에서 생각해 배려하고 서비스하면서 단골을 얻을 수 있었기에 앞으로도 농장과 농작물보단 사람을 우선해 농장을 운영할 계획이다. 애초에 딸기 체험농장 목적으로 철저한 귀농 준비 ‘딸기맨드류’ 장은하 대표는 2021년 당진으로 귀농 후 딸기를 재배하는 새내기 농부다. 본래 실내디자인을 설계하던 본업을 되살려 연동형 시설하우스 재배공간을 손수 설계하고 시공까지 도맡아서 직접 농장을 꾸몄다. 재배면적은 500평에 딸기는 ‘설향’ 품종으로 고설베드에서 양액을 공급해 수경재배하고 있다. 장 대표는 귀농 첫해부터 배움에 열정적으로 임하면서 성공 가능성을 높였다. 당진시농업기술센터 등 여러 교육 프로그램을 2,000시간 가까이 수료하며 역량을 키웠다. 멘티 농가와도 4년째 꾸준히 교류하면서 여전히 딸기에 관해 여러모로 배우고 있다. “어려서부터 꽃을 좋아해 귀농 후엔
키다리병은 벼의 키가 비정상적으로 크게 자라다가 결국 말라 죽는 병으로, 우리나라 벼 품종 대부분이 키다리병에 취약하다. 종자전염성 병해로, 최근 모판에서 병 발생률이 늘고 본답에서도 꾸준히 발병하며 문제가 계속되고 있다. 효과적으로 방지하려면 종자 소독이 필수지만, 갈수록 저항성 문제가 발생하고 있다. 더욱이 키다리병은 마름 증상 병원형까지 보유하고 있는데, 도장(웃자람), 분얼 감소, 줄기 마름과 고사 등을 유발한다. 비율 역시 키다리 증상은 35%, 마름 증상은 65%로 나타나 두 증상을 함께 잡아야만 한다. ㈜경농(대표이사 이용진)의 2024년 신제품 ‘경농팜닥터’는 키다리병의 키다리 증상과 마름 증상을 모두 잡아주는 볍씨 소독제다. 또한, 모판에서 확실하게 병원균 확산을 막아 효과가 이앙 후 출수기까지 길게 이어진다. 시험 결과, 모판부터 본포, 출수기까지 추가적인 키다리병 병원균 감염이 발생하지 않았다. 반면 대조군인 일반 관행 처리구에서는 종자 내외부의 병원균 사멸 효과가 높지 않았다. 모판에서의 키다리병 증상은 어느 정도 억제했지만, 본답 이앙 후의 마름 증상이 지속 발생했다. ‘경농팜닥터’는 육묘장, 찬물육묘, 못자리육묘 등 다양한 처리 조건
글로벌 시장조사기관 마켓앤드마켓은 세계 스마트농업 시장이 연평균 9.8% 성장해 2020년 137억 달러(약 18조 원)에서 2025년 220억 달러(약 29조 원) 규모로 증가한다고 전망했다. ㈜경농의 ‘시그닛’은 대표적인 한국형 스마트팜 시스템 브랜드다. 특히 인기 있는 제품은 ‘에어포그’와 이를 제어하는 ‘포그닛’이다. ‘에어포그’는 무인방제와 온습도 조절이 동시에 가능하며, 초미립자를 최대 8m까지 살포할 수 있다. 노즐 구경이 0.8mm로 일반 포그노즐의 16배에 달해 무인방제 시 문제인 노즐 막힘도 적다. 살포 후 노즐에 남은 약제 잔량은 ‘포그닛’에 내장된 프로그램이 청소해 또 한 번 막힘을 방지한다. 지난 15년간 다양한 현장에서 검증됐으며, 특히 농촌진흥청 감귤연구소의 감귤 볼록총채벌레 무인방제 시험에서 방제가 97.4%로 방제가 어려운 감귤에서도 우수한 성능을 입증했다. ‘에어포그’는 ‘포그닛’ 시스템에 내장된 온습도 센서를 통해 자동으로 온습도를 조절한다. 농가가 보유하고 있는 환경제어기와도 연계해 운영할 수 있다. 최대 12구역까지 제어할 수 있고, 구역 및 기능별 동작시간 등을 설정할 수 있다. 농림수산식품교육문화정보원의 스마트팜 장비
탱탱한 과육과 달콤한 맛의 감귤은 우리나라에는 삼한시대 이전에 중국으로부터 들어왔다고 알려진다. 감귤류는 온주밀감, 오렌지, 레몬, 자몽 등을 총칭하는데, 우리나라에서는 만다린 계통의 온주밀감을 감귤 또는 귤이라 부른다. 현재 우리나라에서 재배되는 품종은 약 40여 종이다. 껍질을 쉽게 벗길 수 있어 생과로 많이 먹는 온주밀감 위주며, 최근에는 만감류라고 알려진 ‘한라봉’, ‘천혜향’, ‘레드향’ 같은 품종들도 늘어나고 있다. 감귤은 예부터 귀한 대접을 받았다. 제주도에서 주로 재배됐는데, 조선 시대엔 태조 원년(1392년)부터 제주도 귤류의 공물이 기록되어 있다. 귀했던 탓에 제주에선 나무에 열매가 달리면 하나하나 꼬리표를 달아 관리했다고 한다. 이러한 귤은 왕가에서 약용, 생과용 그리고 제사용으로 사용했으며, 그 일부는 성균관과 사학의 유생들에게 나눠 주기도 했다. 감귤은 풍부한 영양성분으로 건강관리에 좋다. 미량 영양소인 비타민 C는 몸의 자연적인 해독 과정을 향상케 하며, 항산화 효과로 면역력 증진에도 도움을 주며, 감기 예방에도 좋다. 감귤류엔 수분도 많은데, 몸에 수분을 공급하고 노폐물을 제거하는 것을 촉진한다. 감귤에 함유된 아미노산의 양은 사과
딸기는 싱그러운 자태, 상큼한 단맛으로 우리의 눈과 혀를 자극하는 열매채소다. 예로부터 ‘황후의 과일’이라 불릴 만큼 많은 사랑을 받으면서 그 매력을 뽐내왔다. 기독교 신화에선 성모 마리아에게, 북유럽 신화에선 프리그 여신에게 열매를 바쳤을 만큼 귀하게 여겨졌다. 여느 작물이 그렇듯 딸기 역시 야생종만 존재했는데, 1700년대 초 프랑스 식물학자가 남미 칠레의 야생 딸기 종자를 가져오면서 재배역사가 시작됐다. 유럽 내 여러 식물학자가 이를 개량한 것이 우리가 먹는 재배용 딸기의 원조다. 재배 초창기엔 노지에서 재배하여 봄에만 맛볼 수 있었는데, 국내에선 1980년대 비닐온실 보급과 함께 겨울 대표 먹거리로 자리했다. 요즘 딸기는 단맛이 많이 나고 신맛이 적으며 크기는 전보다 커졌다. 딸기는 7~8알이면 성인이 하루 필요한 비타민 C 권장 섭취량(100mg)을 거뜬히 채울 수 있다. 딸기엔 유해산소로부터 세포를 보호하는 항산화 물질이자 피로 해소, 면역력 증강, 피부 미용에 효능이 있는 비타민 C 함량이 오렌지보다 1.3배, 사과보다는 무려 10배나 많다. 풍부한 비타민은 신진대사를 활성화하며, 기미를 막아주고, 자외선 저항력도 길러준다. 몸에 좋은 생리활성