농림축산검역본부(본부장 김정희)는 2월 26일 브라질과의 국산 딸기 수출 검역 협상이 타결됐다고 3월 4일 밝혔다. 앞으로 국산 딸기를 브라질로 수출할 수 있게 됐으며, 남미 국가 중 딸기 수출길이 열린 첫 사례다. 지난 2017년부터 검역 협상에 돌입한 지 8년 만이다. 국산 딸기를 브라질에 수출할 때 적용되는 관세율은 9%로, 우리나라에서 딸기를 수입하는 경우 적용하는 관세율(45%)보다 낮다. 딸기는 지난해 수출액만 6,753만 달러 약 990억 원에 달하는 수출 효자 상품이다. 싱가포르와 홍콩 등 동남아 지역에서 선풍적인 인기를 끌고 있는데, 수출되는 딸기 품종도 국내에서 개발한 ‘설향’·‘죽향’ 등이기에 ‘K-푸드’ 수출 모범 사례로 꼽힌다. 브라질에 딸기를 수출하려는 농가는 딸기 묘목을 심기 전에 재배 온실과 과일 선별장 등 시설을 검역본부에 등록하고, 재배지 검역을 통과해야 한다. 검역본부는 상반기 중에 국산 딸기의 브라질 수출 요건을 반영한 검역 요령을 제정한다는 방침이다. 검역본부 관계자는 “6억 인구의 잠재력을 가진 중남미 시장 진출의 교두보 역할을 할 수 있을 것으로 기대한다.”라고 말했다.
6월 12일 「중국시보」 등 대만 언론에 따르면 전날 천쥔지 농업부장(장관)은 전날 입법원(국회) 대정부 질의에서 농업부 통계를 인용해 쌀값이 천정부지로 오른 일본에서 대만산 쌀 판매가 6배 급증했다고 밝혔다. 천 부장은 올해 들어 5월까지 일본에 수출한 대만 쌀이 7,759톤으로 작년 동기의 6배로 급증했다면서 지난해 연간 대일본 쌀 수출량(3,890톤)의 약 2배 수준이라고 전했다. 올해는 대일본 쌀 수출량이 지난 2020년 이후 처음으로 1만 톤을 넘어설 것으로 내다봤다. 천 부장은 일본 내 쌀값 급등 사태가 해소 후 일본 소비자들이 대만 쌀보다 자국 쌀을 선택할 가능성이 크다는 지적에 대해 “일본 현지 유통망과 협력을 통한 브랜드 마케팅과 일본 내 특정 시장 공략 등을 통해 시장 점유율을 일정 부분 유지할 수 있을 것”이라고 밝혔다. 대만 언론은 대만 쌀과 일본 쌀이 찰진 자포니카 품종 계열로 식감이 비슷해 일본에서 소포장 판매로 인기를 끌고 있다고 보도했다. 앞서 일본 「아사히신문」은 6월 3일 자국 내 쌀값이 천정부지로 뛰어올라 일본의 쌀 수입이 급증해 올해 4월 한 달간 수입 쌀은 6,838톤으로 2024년도(2024년 4월∼2025년 3월) 연
농림축산식품부(장관 송미령)는 6월 9일 경남 함양농협에서 국내산 햇양파를 대만으로 수출하는 첫 선적식을 개최했다고 밝혔다. 농식품부는 5월 26일에 ‘양파 수급안정을 위한 선제적 수급관리 대책’을 발표하고 후속 조치를 추진하고 있으며, 국내산 햇양파 수출 촉진을 통해 국내 수급 안정화를 도모할 계획이다. 이번 수출은 ‘25년산 국내산 양파의 생산량 증가에 따라 함양군, 농협경제지주 및 함양농협과 협력하여 이뤄냈다. 지난해 국내 전체 수출량보다 2배 이상 증가(연산 기준)한 100톤을 대만에 수출할 예정이며, 추가 400톤도 협의하고 있다. ’23년부터 국내 양파 수출실적은 연산 기준 약 50톤 수준이다. 올해는 기상 여건 호조 및 병해충 감소 등으로 국내 중만생종 양파 생산량이 증가(전년비 3.2%↑, 109만톤)될 전망에 따라 원활한 수급 안정을 위해 물량 중 일부를 수출하여 공급 과잉을 해소할 계획이다. 농식품부는 수출업체가 우수한 품질의 국내산 햇양파 수출에 차질 없도록 저온저장시설, 저온수송차량 등 선도 유지에 필요한 지원을 통해 수출 경쟁력을 확보하고 안전성 검사, 해외 판촉 등의 지원도 강화할 계획이다.
충청북도농업기술원(원장 조은희)은 유산균 특허 기술을 이전해 쓴맛이 없는 어린이용 흑삼 발효음료가 개발, 상용화에 들어갔다고 6월 18일 밝혔다. 자녀의 건강을 위해 인삼·홍삼 등 건강 기능성 식품을 섭취시키고자 하는 부모들이 늘고 있으나, 원료 특유의 아린맛과 쓴맛으로 인해 어린이가 섭취하기 어려운 점이 있었다. 진천군 ‘맹여사푸드’는 기술원에서 기술이전을 통해 아리고 쓴맛을 줄인 ‘어린이 흑삼 히어로’를 출시했다. 제품은 진천에서 자란 5년근 인삼을 9번 찌고 말리는 과정을 통해 원료의 쓴맛을 줄인 흑삼 추출액에 기술원 이전 특허 유산균을 발효해 저분자 진세노이사이드 함량과 항산화 활성을 증가시킨 것이 특징이다. 여기에 국내산 배, 대추, 도라지, 수세미로 만든 농축액을 첨가해 쓴맛을 더욱 줄이고 달콤하고 부드러운 맛을 더했다. ‘2025년 생거진천 농다리축제’에서 제품의 관광객 기호도 평가 결과, 유치원생부터 초·중학생에게 좋은 반응을 얻었다. 엄현주 기술원 식품개발팀장은 “앞으로도 기술이전과 맞춤형 컨설팅 지원을 통해 도내 농식품 산업 발전과 농가소득 증대에 이바지하도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.
제주특별자치도농업기술원(원장 고상환)은 국내 육성 골드키위 품종 ‘감황(하트골드)’을 활용한 주류를 개발했다고 5월 22일 밝혔다. 제주는 2023년 기준 재배면적은 401㏊로 전국(1,302㏊)의 30%를 차지하며, 생산량은 1만2,692톤으로 전국 1위에 해당한다. 기술원은 골드키위 대부분이 생과로 유통돼 재배면적과 생산량 증가 시 가격 하락이 우려돼 가공 소재와 상품화를 연구하고 있다. ‘감황’을 주재료로 해선 증류주와 하이볼 형태의 주류를 개발했다. 개발 증류주는 알코올 도수 23%로 골드키위 특유의 진한 풍미와 부드러운 맛이 특징이다. 하이볼 제품은 알코올 도수를 6.5%로 낮추고, 골드키위의 달콤한 향과 상큼함을 강조했다. 기술원은 소비자 만족도 조사에서 증류주는 86%, 하이볼은 88.2%의 긍정적 평가를 받으며, 제품화 가능성을 확인했다. 두 제품의 제조 공정을 특허 출원할 계획이며, 앞으로 지역 기업에 유상 기술이전을 통해 지역 특화상품으로 산업화할 예정이다. 기술원은 또 다른 국내 육성 골드키위인 ‘스위트골드’를 분말로 가공한 시제품도 개발 중이다.
농촌진흥청(청장 권재한)은 동남아 지역을 대상으로 시에이(CA, Controlled Atmosphere. 산소, 이산화탄소 농도를 조절해 신선도 장기간 유지) 기술을 적용한 참외 선박 수출을 본격화한다고 5월 21일 밝혔다. 해마다 300톤가량 해외로 나가는 우리나라 참외의 주요 수출국은 일본, 홍콩 등 가까운 일부 나라다. 농진청은 참외 30톤을 올해 처음으로 항공편 수출한 베트남 시장에 주목했다. 성주 참외 수출량의 절반 이상을 담당하는 월항농협은 지난해 농진청이 완성한 ‘참외 시에이(CA) 수출 모형(모델)’을 적용해 5월 8일, 우리 참외 4톤을 베트남에 처음 수출했다. 이 모형은 참외 수출 공정에 ‘저온 보관’과 ‘예비 냉장’, ‘기능성 포장(MA, Modified Atmosphere) 기술’을 접목했다. 참외 손실률을 비행기와 비슷한 1% 이하로 유지하면서 비용은 40~60%가량 줄였다. 참외를 10~15일까지 신선하게 유지할 수 있어 일본보다 5~7배 더 먼 베트남, 싱가포르 등 장거리 수출에도 청신호가 켜졌다. 성주 참외는 전체 참외 수출의 13%가량에 CA 기술을 확대, 적용할 예정이다.
충청북도농업기술원(원장 조은희)은 지난해 10월 쌀 제과·제빵 기술을 이전받은 ‘소로리쌀상회(대표 이정하)’에서 최근 제품화에 성공하였다고 4월 15일 밝혔다. 상품은 가공용 가루쌀 ‘바로미2’를 활용한 마들렌과 파운드케이크를 중심으로 이뤄졌다. 여기에 쑥카스테라와 머핀까지 추가로 개발해 총 4종의 신제품을 출시했다. ‘소로리쌀상회’는 세계에서 가장 오래된 볍씨로 알려진 ‘소로리볍씨’가 발굴된 청주시 옥산면에 자리해 있다. 업체는 100% 쌀만을 사용해 빵과 쿠키를 제조·판매하고 있다. 매장은 이전부터 운영돼 왔으나, 본격적인 영업 성과는 이정하 대표 취임 이후 나타나기 시작했다. 특히 지난해부터는 밀가루 빵을 먹기 어려운 소비자들 사이에서 쌀빵을 먹으면 속이 편하다는 입소문이 퍼지면서 인기가 높아졌다. 여기에 기술원의 무상교육을 통해 기술력을 향상하면서 기존 제품 외에도 다양한 신제품을 개발하고 있으며, 앞으로도 더 많은 쌀 제과·제빵류가 출시될 전망이다. 엄현주 기술원 식품개발팀장은 “지난해 함께 이전한 10여 개의 업체에서도 곧 제품화를 추진할 계획이다.”라며 “이들 제품이 출시되면 ‘충북형 빵지순례’를 기획하고 있다.”라고 말했다.
충북농업기술원(원장 조은희) 와인연구소는 탄산 생성능이 우수한 토종 효모를 이용하여 부드러운 탄산과 향긋한 향미를 지닌 ‘로제 스파클링 와인 제조기술’을 특허 출원했다고 3월 4일 밝혔다. 스파클링 와인은 비발포성 와인에 당분과 효모를 첨가해 2차 발효를 유도해 와인 속에 탄산가스를 발생시킨다. 신선한 탄산감과 풍부한 향미로 젊은 층과 여성을 중심으로 꾸준히 소비가 늘고 있다. 이번에 특허 출원한 로제 스파클링 와인은 ‘머스캣베일리A(MBA)’와 ‘머스캣오브알렉산드리아(MoA)’ 품종의 포도를 활용하여 알코올 함량이 6%인 저알코올 베이스 와인을 만든 후 당분과 산을 첨가했다. 이후 토종효모(Saccharomyces cerevisiae HK22)를 접종해 2차 발효를 유도해 자연스럽게 탄산을 발생시켰다. 탄산가스 생성능이 우수하고, 꽃향기와 과일 향을 내는 테르펜 화합물을 생성하는 특징이 있어 기호성이 높다. 기술원은 이번에 개발한 스파클링 와인 제조기술 보급을 통해 포도 농가와 와이너리 농가의 소득증대에도 도움이 될 것으로 기대하고 있다.
경기 이천시농업기술센터(소장 노재덕)는 지역대표 농산물인 고구마를 이용한 고구마 앙금 제조 기술을 개발하고 최근 특허등록을 완료했다고 2월 20일 밝혔다. 개발한 고구마 앙금은 국내 육성 품종인 ‘단자미’·‘신율미’·‘호감미’ 3개 품종을 사용했다. 당화 처리를 통해 고구마 특유의 단맛을 늘리고, 인공당(설탕) 첨가를 줄였으며, 앙금의 발림성을 개선해 앙금의 질을 최적화했다. 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마를 원료로 해 세 가지 색감(노란색, 주황색, 보라색)을 구현했다. 해당 기술은 관내 고구마 재배 농가인 하영농원의 가공사업장 ‘달금하영(대표 김의수)’에 기술 이전됐으며, 현재 온라인에서 판매되고 있다. 고구마 앙금 이외에도 현재까지 자체 기술개발로 산업재산권을 확보하고 상품화한 제품으로는 ▲이천쌀 복숭아식혜 ▲이천쌀 식혜 ▲이천쌀 막걸리 밀키트 ▲이천쌀빵 등이 있다. 센터는 올해에도 시장경쟁력 있는 제품개발과 상품출시에 중점을 두고 있다. 지난해 리빙랩 프로젝트 사업을 통해 선정된 100명의 이천시 소비자패널을 활용하여 개발상품 중간평가를 진행해 소비자 의견을 반영하여 완성도를 높인 상품들을 개발하고 출시할 예정이다.
‘K-딸기’의 맛을 북미에 알리기 위한 시식회가 2월 12일(현지시간) 미국 뉴욕에서 열렸다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표)는 이날 뉴욕 맨해튼의 한국문화원에서 ‘2025 미국 K-딸기 런칭쇼’를 개최했다. 한국산 딸기의 수출통합조직인 케이베리와 공동 개최한 행사는 한국산 프리미엄 딸기의 북미시장 진출 확대를 도모하기 위해 마련됐다. 한국산 신선 딸기는 현재 싱가포르, 베트남 등 동남아시아 시장이 전체 수출량의 90% 이상을 차지하고 있다. 행사에는 미국 현지 수입상과 레스토랑, 베이커리 관계자 등 80여 명이 국산 인기 품종인 ‘금실’과 ‘설향’, 신품종인 ‘비타베리’, ‘핑크캔디’ 등 프리미엄 딸기 4종을 소개받고 시식했다. 한국산 딸기는 항공으로 운송돼 현지 수입상이나 온라인 쇼핑몰 등에 우선 공급될 예정이다. 특히 가격보다 맛과 품질이 중요한 뉴욕의 프리미엄 시장에서 성공 가능성이 클 전망이다.
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UPDATE: 2025년 09월 03일 17시 23분
