농촌진흥청(청장 권재한)은 양파의 매운맛 성분인 이소알리신(isoallicin)의 생합성 연구를 진행해 이소알리신이 생물학적 스트레스에 맞서는 양파 고유의 방어시스템임을 세계 최초로 밝혔다고 1월 17일 말했다. 양파 속 이소알리신은 특유의 매운맛과 향을 가지며, 강력한 항산화 작용으로 다양한 약리 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그동안 양파의 이소알리신은 양파 세포가 손상될 때 액포에 저장된 알리네이즈(alliinase) 효소가 방출돼 세포질에 있던 이소알린(isoalliin)을 분해하면서 생성된다고 알려졌다. 그러나 연구진은 이번 연구로 세포질에 존재하는 알리네이즈 효소를 세계 최초로 발견했으며, 양파 세포의 손상 없이도 이소알리신이 생성될 수 있음을 밝혔다. 양파 구 발달에 따른 이소알리신 함량의 급격한 증가 알리네이즈 효소가 세포질에 있으면 이소알린과 바로 반응할 수 있어 양파 세포 손상이 없어도 이소알리신을 생성할 수 있다. 양파를 썰 때 눈물이 나게 하는 물질인 엘에프(LF, lachrymatory factor)도 이 과정에서 만들어진다. 이는 양파 세포가 손상되지 않아도 이소알리신과 엘에프가 만들어져 분비되고, 이들 물질이 양파가 자라는 동안
홍천한우사랑말(대표 나종구)은 오늘 오전 홍천군청(군수 신영재)과 함께 ‘취약계층 사랑나눔 업무 변경 협약식’을 체결했다. 이번 협약을 통해 기존 연간 5,000만 원이던 후원금을 7,000만 원으로 증액하여 더욱 폭넓은 지원을 펼칠 계획이다. 홍천한우사랑말은 홍천군 70여 한우 농가가 직접 운영하는 영농조합법인으로, 지역사회를 위한 지속적인 나눔 활동을 실천해 왔다. 특히, 조합원들이 소 한 마리를 출하할 때마다 5만 원씩 적립하여 연간 1억 원 이상의 기금을 조성하고 있으며, 그중 7,000만 원을 홍천 관내 차상위계층 및 복지 사각지대에 있는 취약계층의 생계비와 의료비 지원에 사용할 예정이다. 홍천한우사랑말 나종구 대표는 “조합원들의 자발적인 참여로 지역사회에 더 큰 보탬이 될 수 있어 기쁘다”며 “앞으로도 지속적인 지역사회 환원 사업을 통해 지역 주민들과 함께 성장하는 기업이 되도록 노력하겠다”고 밝혔다. 신영재 홍천군수는 “홍천군의 대표적인 사회적기업인 홍천한우사랑말 조합원들의 따뜻한 나눔 실천에 깊이 감사드린다”며 “이번 협약을 통해 지역 내 취약계층이 보다 안정적인 지원을 받을 수 있도록 최선을 다할 것이며 홍천한우사랑말의 사업 목적에 맞게 잘
항산화 성분이 풍부한 블루베리는 「타임(TIME)지」가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꾸준히 먹으면 항산화 효과로 노화를 막고, 기억력도 향상한다. 먹기도 편하면서 높은 당도로 맛도 뛰어나 국내에서도 꾸준히 먹는 사람이 많아지고 있다. 블루베리의 고향은 북아메리카로, 자생하는 여러 종이 존재한다. 북미 원주민들은 오래전부터 먹을 것이 없을 때 배고픔을 해결하기 위해 신이 내려준 과일이라고 믿어 왔다. 국내에선 2000년대 이후 본격적으로 재배가 늘어났다. 국내 재배면적은 2023년 3,340ha로 생산량은 약 1만 톤 이상이다. 수입은 2024년 4,000톤 이상인데, 칠레산이 80% 이상이다. 블루베리는 2002년 미국 「타임지」가 뛰어난 기능성을 가진 슈퍼 푸드로 선정한 이후 소비가 급증했다. 블루베리는 진한 보라색에 지름 1.5cm 이상의 크기이며, 당도 12Brix 이상이고, 표면에 과분이 많은 것을 좋은 품질로 평가한다. 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부한 블루베리는 노화를 막는다. 사람이 호흡하는 산소의 약 20%는 활성산소로 변환되며, 이들은 하루에 인체 세포를 공격한다. 안토시아닌은 과일과 채소의 보라색이나 검은색 색소 성분으로 항산화에 뛰어
미국에서 조류 인플루엔자(AI) 확산으로 계란 가격이 폭등하면서 자택 뒷뜰에서 닭을 직접 키우려는 사람이 늘고있다고 미국 인터넷 매체 「악시오스」가 2월 15일(현지시간) 보도했다. 매체는 미국반려동물제품협회(APPA) 최신 자료를 인용해 뒷뜰에서 닭을 키우는 미국인이 1,100만 가구에 이른다고 전했다. 6년여 만에 갑절 수준으로 늘어난 수치다. 덕분에 닭은 미국에서 세 번째로 인기 있는 반려동물이 됐다. 뒷뜰에서 닭을 키워 달걀을 얻으려는 사람들에게 암탉을 빌려주는 업체 ‘렌트더치킨’ 공동소유주인 젠 톰킨스 씨는 날씨가 온화한 봄과 가을에는 생후 3년 이하 암탉 두 마리를 키우면 매주 8~14개의 달걀을 손에 넣을 수 있다고 말했다. 그러나 닭장 등 준비에 통상 500달러(약 72만 원) 안팎 비용이 발생하며, 이후 모이값과 관리비 등으로 매월 20달러(약 2만9,000원)가 지출된. 닭똥을 치우는 등 수고까지 고려하면 가게에서 달걀을 사는 대신 직접 닭을 키우는 건 비용절감 측면에선 사실상 도움이 되지 않을 가능성이 크다. 지난달 기준으로 달걀 12개 가격이 4.95달러(약 7,100원)로 사상 최고가 기록을 경신했음에도 매력적이지 않은 방안일 수 있다
경기 이천시농업기술센터(소장 노재덕)는 지역대표 농산물인 고구마를 이용한 고구마 앙금 제조 기술을 개발하고 최근 특허등록을 완료했다고 2월 20일 밝혔다. 개발한 고구마 앙금은 국내 육성 품종인 ‘단자미’·‘신율미’·‘호감미’ 3개 품종을 사용했다. 당화 처리를 통해 고구마 특유의 단맛을 늘리고, 인공당(설탕) 첨가를 줄였으며, 앙금의 발림성을 개선해 앙금의 질을 최적화했다. 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마를 원료로 해 세 가지 색감(노란색, 주황색, 보라색)을 구현했다. 해당 기술은 관내 고구마 재배 농가인 하영농원의 가공사업장 ‘달금하영(대표 김의수)’에 기술 이전됐으며, 현재 온라인에서 판매되고 있다. 고구마 앙금 이외에도 현재까지 자체 기술개발로 산업재산권을 확보하고 상품화한 제품으로는 ▲이천쌀 복숭아식혜 ▲이천쌀 식혜 ▲이천쌀 막걸리 밀키트 ▲이천쌀빵 등이 있다. 센터는 올해에도 시장경쟁력 있는 제품개발과 상품출시에 중점을 두고 있다. 지난해 리빙랩 프로젝트 사업을 통해 선정된 100명의 이천시 소비자패널을 활용하여 개발상품 중간평가를 진행해 소비자 의견을 반영하여 완성도를 높인 상품들을 개발하고 출시할 예정이다.
농림축산식품부(장관 송미령)는 쌀 공급과잉 해소를 통한 쌀값 안정을 위해 올해 8만㏊ 감축을 목표로 ‘벼 재배면적 조정제’를 추진하고 있다. 지난해 12월 ‘쌀 산업 구조개혁 대책’의 하나로, 쌀 생산량을 조절하여 과잉에 따른 쌀값 하락 문제를 해결하기 위함이다. 정부는 성공 핵심으로 지자체와 농업인의 적극적인 참여를 꼽는다. 벼에서 다른 작물 재배로 전환하는 농가엔 전략작물‧친환경 직불금 지원을 확대하는 등으로 참여율을 올릴 방침이다. 일부 지역의회와 농민들은 정부의 일방적인 정책이라며 반대하는 목소리를 내고 있다. 윤관호 한국들녘경영체중앙연합회 사무총장은 2월 4일 “벼 재배면적을 줄여야 할 필요성에는 공감하지만, 재배면적을 줄이면 농민의 소득은 그만큼 줄어든다.”라며, “논콩처럼 다른 작물로 전환해도 시스템화와 수익성이 나게끔 지원이 필요하다.”라고 말했다. 충북 옥천군의회는 2월 4일 ‘벼 재배면적 조정제’ 철회와 농가 협의를 통한 쌀 산업 정책 수립을 촉구하는 건의문을 국회와 농림축산식품부 등에 보냈다. 의회는 “‘벼 재배면적 조정제’ 시행은 작목 선택 등 농민의 기본권리를 침해한 조치”라며, “정부 계획을 적용하면 옥천군은 190㏊ 감축이 예상돼
경기 안성시(시장 김보라)는 지난해 11월 발생한 대설로 피해를 본 관내 농업인들이 농작물재해보험 가입 시 농가 자부담분(보험료의 20%)을 전액 또는 50% ‘고향사랑기부금’으로 지원하는 방안을 검토 중이라고 2월 12일 밝혔다. 지원 대상은 대설 피해농가 2,637가구다. 시는 이 농가들이 보험 가입 시 자부담해야 하는 보험료를 평균 31만8,200원으로 추산하고 있다. 자부담금을 전액 지원 시 8억3,900만 원, 50% 지원 시 4억1,900만 원이 들 전망이다. 시는 고향사랑기부금심의위원회를 열어 구체적인 지원 범위 등을 결정할 예정이다. 한편, 시는 지난해 경기도 시군 중 가장 많은 6억6,800만 원의 ‘고향사랑기부금’을 모금했다. 이는 목표액의 2배가 넘는 액수이다.
경상북도농업기술원(원장 조영숙)은 일명 납작복숭아의 신품종‘새빛반도’를 국내 최초로 육성해 국립종자원에 품종보호출원했다고 2월 13일 밝혔다. ‘새빛반도’는 새로운 소비 트렌드에 맞춰 2016년부터 반도형(넓은 편원형) 품종 육성에 주력해 2024년 최종 선발한 품종이다. 일반 복숭아보다 크기가 작고 납작한데, 과실 무게가 150~190g이며, 당도는 11.2브릭스(Brix)다. 향기가 풍부하며, 기존 반도형 품종에서 문제였던 과정부(꼭지 반대편) 열과 발생이 적어 생산성과 상품성을 개선했다. 청도복숭아연구소는 ‘새빛반도’ 품종보호출원 후 국립종자원의 2년간 재배심사를 거쳐 품종보호등록이 완료되면, 종묘업체와 통상실시권 이전을 통해 묘목을 생산해 농가에 공급할 계획이다. 특히 지난해 10월 청도군과‘납작복숭아 신품종 명품화 사업’ 추진을 위한 업무협약을 체결해 납작복숭아의 조기 보급을 확대함으로써 지역 농가 소득향상에 이바지하고, 고품질 과실 생산을 위한 기술지원 및 재배 매뉴얼 개발·보급을 추진할 예정이다.
‘K-딸기’의 맛을 북미에 알리기 위한 시식회가 2월 12일(현지시간) 미국 뉴욕에서 열렸다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표)는 이날 뉴욕 맨해튼의 한국문화원에서 ‘2025 미국 K-딸기 런칭쇼’를 개최했다. 한국산 딸기의 수출통합조직인 케이베리와 공동 개최한 행사는 한국산 프리미엄 딸기의 북미시장 진출 확대를 도모하기 위해 마련됐다. 한국산 신선 딸기는 현재 싱가포르, 베트남 등 동남아시아 시장이 전체 수출량의 90% 이상을 차지하고 있다. 행사에는 미국 현지 수입상과 레스토랑, 베이커리 관계자 등 80여 명이 국산 인기 품종인 ‘금실’과 ‘설향’, 신품종인 ‘비타베리’, ‘핑크캔디’ 등 프리미엄 딸기 4종을 소개받고 시식했다. 한국산 딸기는 항공으로 운송돼 현지 수입상이나 온라인 쇼핑몰 등에 우선 공급될 예정이다. 특히 가격보다 맛과 품질이 중요한 뉴욕의 프리미엄 시장에서 성공 가능성이 클 전망이다.
한국농어촌공사(사장 이병호)는 2월부터 전국 95개 지사와 지부에서 ‘농지은행 디지털 계약 창구’를 운영해 고객 만족도를 높인다고 1월 31일 밝혔다. ‘농지은행 디지털 창구’는 그동안 종이계약서를 작성해야 했던 복잡하고 번거로운 절차를 대폭 개선했다. 태블릿과 전자펜을 활용해 서명 한 번으로 농지 계약을 간편하게 완료할 수 있다. 기존엔 고객이 여러 행정기관을 방문해 서류를 발급받고 공사에 직접 방문해 계약서를 작성해야 했다. 앞으론 행정안전부의 ‘공공 마이데이터 서비스’를 활용해 신속하게 계약 절차를 마무리할 수 있게 됐다. 무엇보다 디지털 계약은 전자인증 기술을 활용해 문서의 위·변조 여부를 확인할 수 있을 뿐 아니라 계약 정보 암호화로 개인정보 유출 위험을 예방할 수 있게 됐다. 공사는 이번 서비스 시행이 지난해 도입한 ‘비대면 농지은행 전자계약 서비스’와 함께 디지털 환경에 익숙치 않은 고령 농업인의 농지은행 사업 이용을 더더욱 쉽게 해 주리라 기대하고 있다.
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UPDATE: 2025년 02월 28일 14시 13분
