유럽이 식량안보를 달성하려면 육류 소비를 줄여야 한다는 전문가 제언이 나왔다고 11일(현지시간) 「폴리티코」 유럽판이 보도했다. 농업 부문 세계 1위 대학으로 꼽히는 네덜란드 바헤닝언대 연구진은 최근 발표한 보고서에서 “소비자가 식물성 식단으로 전환해 가축 개체 수가 극적으로 줄지 않는 한 유럽 내 사료 재배면적이 충분하지 않을 것”이라고 전망했다. 이어 “더더욱 지속 가능한 소비 패턴으로 변화해야 한다.”라면서 육류 소비 감축이 건강·기후 측면에서도 중요하다고 짚었다. 육류 중에서도 사육 시 수십 가지 작물이 필요한 소, 양, 염소 등 반추동물의 붉은 고기 소비를 훨씬 더 많이 줄여야 한다는 것이 연구진 설명이다. 연구진은 유럽에서 생산되는 작물의 60%가 가축 사육에 사용되며, EU 시민의 평균 단백질 섭취량은 실제 권장량보다 40% 더 많다고 주장했다. EU 전체 농업 탄소 배출량의 85%도 축산업에서 발생하고 있다고 밝혔다. 그러나 유럽 각지의 ‘트랙터 시위’ 등 농가의 거센 항의로 EU 관리들이 소위 ‘지속 가능한 식단’과 농약 규제와 관련한 핵심 법안을 보류하면서 기후 목표에서 사실상 배제됐다고 「폴리티코」는 지적했다. 연구진은 일반 시민의 식단을
경상북도농업기술원(원장 조영숙)은 11월 7일 영양고추연구소에서 농업인과 관계기관 등 50여 명이 참석한 가운데 ‘재래종 고추 가공품 개발 및 Hit 상품 보고회’를 개최했다. 재래종 고추를 활용한 가공품 개발 성과를 공유하는 자리로, 영양지역 재래종 고추의 고부가가치 창출과 시장경쟁력 강화를 목표로 한 다양한 제품들을 선보였다. 주요 가공품의 개발 과정과 기능성 효과(항당뇨, 항혈전) 등 설명을 통해 농가소득 증대와 고추 산업 재도약을 위한 방안을 모색하고, 지역특화작목으로서 재래종 고추의 발전 가능성을 제시했다. 주요 제품은 ‘수비초’의 추출물을 활용한 가공품들로 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 김치를 손쉽게 완성할 수 있는 ‘김치 소스’, 기능성 성분이 함유된 건강한 ‘수비초 쌀’, 매운맛과 짠맛의 조화로운 풍미를 제공하는 ‘수비초 소금’ 등이다. 이 밖에도 수비초 김치 소스로 만든 각종 김치류와 고춧잎을 활용한 음료, 고춧가루 블렌딩 기술을 활용한 시제품 등도 선보였다. 기술원은 이번 가공품 개발이 재래종 고추의 고부가가치 창출을 통해 농가소득 증대와 지역 경제 활성화에 이바지하는 중요한 계기가 될 것으로 기대하고 있다.
농촌진흥청(청장 권재한)은 매력적인 맛과 식감을 지닌 우리 단감 대표 품종인 ‘감풍’과 ‘봉황’을 소개하며, 소비자 입맛과 농가 요구에 부응해 산업 경쟁력을 키워나갈 계획이라고 11월 12일 밝혔다. 단감은 기후변화로 내륙지역에서 재배면적이 지속해 늘 전망이다. 품종 다양화가 필요하지만, 현재 우리나라 재배 단감의 79%는 일본에서 도입된 ‘부유’ 품종이다. 농진청은 이를 해결하기 위해 차별화한 다양한 국산 단감 품종을 개발, 보급에 힘쓰고 있다. ‘감풍’(2013년 육성)은 기존 ‘부유’에서는 느낄 수 없는 아삭함과 부드러움을 동시에 지니고 있다. 당도는 15브릭스 내외에 배처럼 과즙이 풍부하다. 특히 열매 무게가 410g 정도로 일반 단감보다 2배 가까이 커 열매 수확 개수가 같아도 더 많은 생산량을 확보할 수 있다. 농가에서 좋은 반응을 얻으면서 우리 개발 품종 가운데 제일 넓은 354헥타르(ha)에서 재배되고 있다. ‘봉황’(2019년 육성)은 달걀처럼 뾰족하게 생겼다. 과육이 아삭아삭하고 연하며, 껍질이 얇아 그대로 먹기에 좋다. 열매 무게는 250~300g, 당도는 16브릭스 내외이다. 단감으로 먹어도 좋지만, 좀 더 무른 뒤(연화) 먹으면 당도가
농어촌에서 외국인 계절근로자를 고용할 때 지켜야 하는 최소 기준이 ‘체류 일수의 75% 이상 고용 보장’에서 ‘주당 35시간 임금 보장’으로 바뀐다. 계절근로자 체류 자격 상한은 ‘기존 5개월’에서 연장 절차 없이 ‘최대 8개월’로 연장할 계획이다. 외국인 계절근로 제도는 파종기·수확기 등에 단기간·집중적으로 일손이 필요한 농·어업 분야에서 최대 8개월간 외국인 근로자를 고용할 수 있도록 하는 제도다. 원래 고용주는 체류 기간의 75% 이상, 예를 들어 체류 기간이 90일인 C-4 자격 근로자는 68일 이상 고용하고 그에 상응하는 임금을 지급해야 한다. 법무부(장관 박성재)는 농림축산식품부(장관 송미령), 해양수산부(장관 강도형)와 함께 농·어업 계절근로 제도를 활성화하고 안정적으로 운영할 수 있도록 하면서 계절근로자의 인권 보호를 강화하기 위해 각계의 의견을 수렴하여 제도 개선을 추진하고 있다. 먼저 공공형 계절근로자가 총 근로시간의 30% 범위 내에서 농협 등 공공형 운영 사업장 업무를 할 수 있게 된다. 허용되는 업무는 농산물 선별·세척·포장 및 1차 가공, 육묘 관리 등이다. 기존에는 공공형 계절근로자가 폭염이나 장마로 농가에서 일하지 못하더라도 농협
경기 여주시 농업회사법인 팜스퀘어는 강통령(54) 대표가 운영하는 농업, 교육, 체험, 여가가 조화를 이루는 복합체험농장이다. 고구마 우동 제조기술 특허를 취득하여 여주 특산물인 고구마를 활용한 독창적인 체험프로그램을 제공하며, 체험객들은 자연 속에서 캠핑도 즐길 수 있다. 강 대표는 경기도 쌀 식문화 교육활동가로도 활동하며, 늘봄학교 프로그램 강사로도 학교를 직접 찾아 교육하는 등 농업 교육에 힘써 전국 농촌교육농장 프로그램 경진에서 우수상을 받으면서 그 가치를 인정받았다. 여주산 고구마 전분으로 만든 우동 체험 덕분에 1만 명씩 방문 강통령 대표는 2011년에 여주에 내려와 캠핑장 문을 열었다. 현재는 캠핑장 외에 체험학습장과 세미나실, 자연 놀이터, 동물농장, 산책정원, 수영장, 공연장 등도 준비돼있다. 농작물을 재배하면서 교육농장을 운영하며, 체험 등을 통한 6차산업을 실현했고, 캠핑장과 카페 등도 갖춰 농업, 교육, 체험, 여가가 조화를 이루는 2,000평 복합체험농장을 구축했다. “서울에서 영화 배급을 하다 레저사업 부문이 생기면서 캠핑장을 시작했어요. 초기엔 배우와 영화 관계자들을 초대했는데, 입소문이 나면서 수많은 분이 찾아오셨죠. 캠핑 사업을
충남 태안군 ‘스타팜스’는 엽채류 전문의 담액 수경재배 농장으로 황보윤(26) 대표가 직접 만들어가는 곳이다. 자재를 하나하나 골라 직접 설치했고, 스마트폰 원격 제어 기능 역시 스스로 프로그래밍하고 있다. 농장의 세밀한 부분까지 살피는 황 대표는 엽채류 스마트팜 농장이 귀한 태안에서 차근차근 성장하고 있다. 앞으로 관내 우수 농산물 농가와 손을 잡고 로컬 브랜드를 만들어 사업을 확장하고 싶다는 의지를 드러냈다. 담액 수경 통해 키운 유럽종 상추 무작위로 섞어 직거래 충남 태안군은 11월 13일 기후변화에 대응하면서 지속 가능한 농업을 실현하는 동시에 연간 120억 원의 새로운 소득원을 창출하는 전략을 추진한다고 밝혔다. 핵심은 아열대작물 등 신소득작물 발굴과 스마트팜 구축이다. 변화하는 환경에 맞춰 지역 농가의 경쟁력을 확보하겠다는 전략의 최전선에는 ‘스타팜스’ 황보윤 대표가 있다. 관내 다른 농가보다 한발 앞서 움직이는 청년 농업인으로, 한국농수산대학 졸업 후 먼저 귀농했던 아버지를 따라 태안에서 농부로 데뷔했다. “대학에서 원예환경시스템을 전공했어요. 아버지가 먼저 귀농하신 터라 저도 따라서 왔죠. 태안엔 엽채류를 수경재배하는 스마트팜이 거의 없어서 경
경기도 여주시 ‘피크니코’는 오성일(35) 대표가 귀농해 딸기를 재배하는 체험농장이다. 소풍을 뜻하는 ‘Picnic’에 ‘코’가 큰 특징을 더해 “코가 큰 농부가 하는 딸기농장에 놀러 가자.”라는 의미를 담았다. 농장은 스마트팜, 놀이터 등을 갖추어 조성했으며, 덕분에 재방문율이 30% 이상일만큼 인기다. 최근엔 이색적으로 디자이너를 채용해 농장에 스토리텔링과 디자인을 입히면서 농장 전반의 브랜드 구축에도 힘쓰고 있다. 오 대표는 앞으로 복합 문화공간 형태로 거듭나 추억과 행복을 선사하는 경영자가 되고자 앞장서고 있다. 체험농장 특화해 조성… 디자이너 채용해 브랜드 구축도 힘써 ‘피크니코’ 오성일 대표는 마케팅 관련 업종에서 일하다가 귀농해 딸기 농부가 됐다. 여주시는 20년 전 부모님께서 먼저 귀농한 장소였다. 오 대표는 귀농 전에 당시 화훼 농사를 짓던 부모님을 돕기 위해 부모님 농장에 마케팅을 도입하면서 상당한 수익을 냈고, 여기서 농산업의 가능성을 보게 됐다. 귀농을 결정한 뒤엔 2018년 전북 김제의 스마트팜 청년창업 교육사업 1기를 수료했고, 2019년 3월엔 온실을 완성해 본인만의 농장을 가꿔가고 있다. ‘피크니코’는 첫해 350평으로 시작해 규
11~12월 시설채소에 많이 나타나는 병해 중 하나가 노균병이다. 노균병은 거의 모든 박과 채소작물에 발생하지만, 특히 오이에 피해가 크다. 발병 초기에는 잎의 앞면에 녹색이 퇴색된 부정형 반점이 생기고 엷은 황색을 띤다. 아랫잎에서 먼저 발생해 위로 번지며, 반점들이 합쳐지면 병반은 커지고 잎이 말라죽는다. 잎 뒷면에는 이슬처럼 보이는 곰팡이가 다량 형성돼 흰색 혹은 회색으로 보인다. 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아지므로 야간의 습도가 85% 이하가 되도록 난방 및 환기관리에 유의해야 한다. 병든 잎은 조기에 제거해 불에 태우거나 땅속 깊이 묻는다. ㈜경농 ‘미리카트’ 액상수화제는 노균병 및 역병 전문약제로 뛰어난 예방효과를 발휘한다. 시아노이미다졸계로 기존 약제와의 교차저항성 걱정이 없고, 2차 감염 및 병 확산 방지 효과도 탁월하다. 우수한 침달성으로 잎 뒷면의 병원균까지 확실히 방제하는 것도 강점이다. 잔효성과 내우성이 뛰어나며, 환경친화적이다. ‘퀸텍’ 액상수화제는 예방과 치료효과를 동시에 발휘한다. 침달성과 내우성, 약효지속성까지 우수하며, 병원균의 완전세대와 불완전세대를 동시 방제한다. 안정적인 혼용 물리성으로 효과가 더욱 확실하며, 노균병
가을과 겨울을 대표하는 과일인 감은 단감과 떫은감, 숙성시킨 연시와 홍시, 완전히 말린 곶감으로 먹는다. 단감과 떫은감은 아삭아삭하고, 연시와 홍시는 말랑말랑, 곶감은 쫄깃쫄깃한 매력을 느낄 수 있다. 단감은 탄닌의 함량이 적고 주로 생으로 먹는다. 떫은감은 탄닌의 함량이 많으면서 떫은맛이 강해서 숙성 또는 가공해서 먹는다. 변비를 일으키는 원인으로 지목되는 탄닌은 주로 떫은감에 많이 포함되어 있고, 단감은 다량의 식이섬유를 함유해 오히려 배변을 촉진한다. 감은 베타카로틴, 리코펜 등 다양하면서 풍부한 항산화물질이 풍부하다. 특히 눈 건강, 피부 건강에 도움이 되는 베타카로틴은 단감보다는 연시나 홍시, 곶감에 더욱 많이 들어 있다. 항산화 효과는 각종 만성질환의 예방에도 좋다. 감은 풍부한 식이섬유를 함유해 장 건강에도 도움을 줄 수 있다. 특히 수용성 식이섬유인 펙틴은 부드러운 배변을 유도하는 역할을 한다. 식이섬유는 혈당 수치 조절에도 좋아 당뇨병 환자에게 더더욱 좋다. 감은 비타민A와 C가 풍부해 면역력을 강화하고, 피부 건강에도 도움이 된다. 감에 풍부한 칼륨, 베타카로틴, 플라보노이드, 스코폴레틴 등 성분은 심혈관 질환 예방에도 이바지한다. 홍시와
최근 유튜브 등 사회관계망(SNS) 사용이 늘면서 ‘락스로 고추 탄저병 예방’, ‘소주에 사카린 넣으면 진딧물 퇴치 가능’, ‘3배 식초로 잡초 방제’ 등 미검증 농사법이 무분별하게 확산하고 있다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 농촌진흥청(청장 권재한)은 주의를 당부하면서 공신력 있는 농업정보 사이트를 통해 검증된 농사법 활용을 당부했다. 이러한 정보는 효과성, 경제성 등이 과학적으로 검증되지 않아 작물 생리장애, 환경 오염 등 예상치 못한 부작용이 발생할 수 있다. 영농기술 정보는 공신력 있는 농식품부, 농진청 등 전문기관에서 운영하는 누리집이나 공식 사회관계망(SNS) 채널을 통해 정확한 정보를 확인해야 바람직하다. 양 기관은 앞으로도 농업인과 국민이 농작물 관리에 쉽게 활용할 수 있는 영농기술, 경영관리, 텃밭관리 등 다양한 콘텐츠를 지속해 확대할 계획이다. 유튜브 등 온라인 콘텐츠 중 사실 여부를 확인할 필요가 있거나 잘못된 정보를 발견하면 양 기관을 통해 문의‧신고하면 사실관계를 확인할 수 있고, 검증된 영농정보 등도 안내받을 수 있다.
주소 : 경기도 하남시 미사강변서로 16 하우스디 스마트밸리 F 1044호
등록번호: 서울라10047| 등록일 : 1994-03-02 | 발행인 : 곽영기 | 편집인 : 곽영기 | 전화번호 : 02-851-8056
Copyright @월간새농사 Corp. All rights reserved.
UPDATE: 2025년 06월 02일 10시 51분
