대추방울토마토 주산지로 유명한 충남 부여군 세도면은 전국 생산량의 15%가량을 차지하는 곳이다. ‘신동영농조합법인’은 청년후계농 신동현(36) 대표가 시설하우스에서 점적 양액 방식으로 대추방울토마토를 토경 재배하는 곳이다. 판로 개척에 힘써 도매 방식 대신에 생산량 대부분을 로컬푸드와 온라인으로 판매하고 있다. 가공에도 도전하여 차별화를 두었는데, 껍질과 씨를 제거한 토마토즙을 생산하여 식감과 목 넘김이 좋아 소비자로부터 상당한 호응을 얻고 있다. 로컬푸드 등 판로 개척하고, 껍질과 씨 없는 토마토즙도 생산 ‘신동영농조합법인’은 청년후계농 신동현 대표가 귀농해 방울토마토를 3년째 재배하는 곳이다. 토마토는 여름 작기 작황이 좋지 않아 봄 작기에만 생산하는데, 대략 15t 정도 생산하고 있다. 대추방울토마토에는 라이코펜(lycopene) 성분이 풍부하여 일반 방울토마토의 1.5배 이상 많다. 라이코펜 성분은 피로 해소에 좋고, 노화 방지에도 좋다. 방울토마토 외에 사과대추(200평), 시설고추(200평), 고사리, 돼지감자 등도 농사짓는다. “직장을 다니다 연세 드신 부모님을 돕자는 생각에 귀농했어요. 직장을 다닐 땐 정신적으로 힘들었고, 농사는 몸이 힘든 부
농촌체험과 교육은 최근 치유농업으로 확대하는 추세다. 재활, 힐링 등 다양한 목적과 효과를 발휘해 우리 농업의 가능성을 키우고 있다. 경기 김포시 ‘꿈꾸는농원’은 임채윤(42) 대표가 어머니 김홍순(67) 씨와 함께 야생화, 허브, 다육식물, 관엽식물 등 다품목을 심어 판매한다. 최근엔 도시민 대상으로 다양한 농업 프로그램을 운영하면서 치유농업 발전을 도모하고 있다. 앞으로는 소비자 맞춤형 반려식물 육성 및 판매를 비롯해 레몬 등 아열대작물 재배로 치유농업 확산과 대중화에 이바지할 계획이다. 4,000종 취급하는 ‘식물 백화점’ 김포시 ‘꿈꾸는농원’을 들어서자 임채윤 대표가 농원 조성에 한창이다. 야생화, 허브, 다육식물, 관엽식물 등을 직접 육묘부터 시작해 삽목까지 하는데, 품목이 많다 보니 눈코 뜰 새 없는 모습이다. 어머니 김홍순 씨와 함께 농원의 식물 가꾸기에 여념이 없다. “어머니가 10년 전부터 귀농해 노지 포도랑 블루베리를 재배하셨는데, 전 서울에서 직장을 다니며 주말에만 일을 도우러 왔죠. 5년 전부터 야생화, 허브, 다육식물, 관엽식물 등으로 농원을 조성하기 시작했고, 2020년 청년후계농에 뽑혀 농부가 됐어요.” 2,500평 농원엔 시설하우
우리나라는 고령사회를 넘어 초고령사회로 가고 있다. 통계청 장래인구추계에 따르면 올해 우리나라 고령 인구(65세 이상)는 949만9,933명, 전체 인구에서 차지하는 비중도 18.43%에 달한다. 고령 및 초고령 인구가 늘면서 치매환자 100만 시대도 눈앞이다. 보건복지부에 따르면 지난해 국내 60세 이상 치매환자가 95만 명을 넘어섰다. 고령화가 가속화되면서 치매 환자도 급증하는 셈이다. 치매 등 뇌 관련 질환은 본인 삶을 불행하게 만들 뿐만 아니라 가족 등 주변인도 힘들게 하므로 적극적인 예방이 필수다. 머리(두뇌)에 좋은 작물로는 들깨, 거대 쌀눈쌀, 콩 등이 있다. 들깨엔 사람의 머리를 맑게 해주는 오메가-3(Omega-3) 지방산이 있어 기억 및 학습능력 향상에 좋다. 오메가-3는 뇌 발달이 필수인 아이부터 뇌 기능을 유지해야 하는 30대 이상에게도 필수영양소로, 식품의약품안전처가 기억력 개선 효과를 인증했다. 평소 식사에서 ‘들깨’만 충분히 챙겨 먹어도 오메가-3를 보충할 수 있다. 오메가-3 함량을 보면, 100g당 연어는 0.3g, 고등어 1.7g, 들깨는 무려 63.1g이 들어있기 때문이다. 특히 영양성분을 제대로 섭취하려면 들기름 형태로 먹
당뇨에 좋은 작물로는 콩과 현미가 대표적이다. 콩엔 혈당을 떨어뜨리는 성분인 피니톨(Pinitol)이 풍부하다. 피니톨은 인슐린 저항성 개선을 통해 혈당조절에 도움을 준다. 특히 피니톨은 당뇨가 상당히 진행되어 혈당약을 복용해도 혈당이 잘 조절되지 않는 당뇨 환자에게 효과가 더욱 확실하다. 우리 육성품종으로는 국립식량과학원에서 개발한 검정콩 ‘청자5호’가 비만과 대사증후군 예방에 우수한 효과가 있다. 농촌진흥청 동물실험 결과, ‘청자5호’ 품종이 체중과 체지방, 중성지방을 줄이고, 비만과 대사증후군 예방에 도움이 된다는 사실을 밝혔다. ‘청자5호’는 흔히 ‘서리태’로 불리는 재래종 검정콩보다 병과 쓰러짐에 강하고, 꼬투리가 잘 터지지 않으며, 특히 꼬투리가 높게 달려서 기계로 수확하기가 수월하다.
| 이달은 전립선 건강에 좋은 작물을 알아보자. 전립선은 남성에게만 있는 신체 기관으로 대추 알 크기에 방광과 인접해 요도를 둥글게 감싼 모양이다. 전립선은 정액의 일부를 만들며, 전립선액은 정자에 영양을 공급하는 역할을 한다. 전립선액은 요로에 존재하는 세균을 죽이는 살균작용을 통해서 요로감염을 예방하는 기능도 수행한다. 만약 소변을 볼 때 시원스럽지 않고, 다양한 불편감이 있다면 전립선비대증을 비롯해 다양한 전립선 질환을 의심해볼 수 있다. 소변이 마려울 때 조금도 참지 못하고 급하게 화장실을 가야 하거나 소변 중 혈액이 섞여 있을 때도 위험신호로 받아들여야 한다. 전립선 비대증은 40대 이후 남성에 흔한 질환이다. 비대해진 전립선이 요도를 압박하여 소변을 시원하게 볼 수 없는 등 다양한 증상을 일으킨다. 우리나라 50대 이상 남성의 50%가 어느 정도 전립선 비대를 경험한다는 통계도 있다. 전립선암도 비대증과 증상은 비슷한데, 2020년 국가암등록통계에 따르면 우리나라 전체 암 중 여섯 번째로 많이 발생할 정도로 흔하면서도 위험한 병이다. 콩은 세계 5대 작물 중 하나로, ‘밭에서 나는 고기’로 불릴 정도로 영양 면에서 우수하다. 콩에는 이소플라본(is
쑥은 원자폭탄이 떨어진 일본 히로시마에서 가장 먼저 자라났을 만큼 강한 생명력이 있다. 곰이 쑥을 먹고 웅녀가 됐다는 단군신화에도 등장할 만큼 우리 민족과 가까운 작물이다. 성인병을 예방하며, 여성 자궁을 건강하게 만드는 효능이 있다. 예산군 ‘씨앗연구소 방앗간 봄봄’은 장시춘(57) 대표가 쑥의 강한 생명력과 효능에 반해 적극적으로 활용하는 곳이다. 직접 쑥을 재배하는 농부이자 방앗간 사장님인 그는 ‘오래된 미래’인 쑥을 통해 지역농업에 활기를 불어넣고, 노년층부터 청년층까지 모두를 사로잡는 제품 개발로 강소농으로 ‘쑥쑥’ 성장하고 있다. 위생에 신경 쓰면서 비대면 판매하는 방앗간 장시춘 대표는 서울에서 오랫동안 유통업계에 일하다 6년 전 귀촌해 방앗간을 차렸다. 제2의 인생을 위하여 떡을 만드는 기술을 배워 문을 열었다. 지역 텃세에 대응해선 몸에 밴 친절을 무기 삼아 조금씩 고객 마음을 열었다. “교통이 좋고, 환경도 괜찮은 예산에 터를 잡고 방앗간을 열었죠. 그런데 방앗간이 만만히 볼 게 아니더라고요. 특히 관계란 게 단순히 주인과 고객이 아니라 오래된 정으로 엮이고, 지역 친목으로도 엮이고 복잡했죠. 타지 사람이라서 초창기에 고생 많이 했죠(웃음).
월간새농사 윤호중 차장 | 충북 청주시 상당구 낭성면은 해당 350m 고지대로 일교차가 크고 일조량이 풍부하며, 작물 재배에 알맞은 토질로 유명하다. 자연히 농작물 재배에도 긍정적으로 작용해 당도가 높고 과육이 단단한 복분자 생산으로 명성이 자자하다. 노지 및 비닐하우스 등을 도입해 생산하는데, 복분자 재배 농업인들은 매년 농업기술센터에서 재배기술 교육을 받으며, 연구회를 통한 재배기술 습득 및 공유에 나서 고품질 생산물을 얻고 있다. 낭성 복분자는 뛰어난 상품성 덕분에 전량 보해양조(주)에 계약 납품하는 성과를 내고 있다. 센터 지원사업 등에 힘입어 고품질 복분자 전량 주류업체로 납품 김각중(64) 대표는 낭성면이 고향으로, 건축업에 종사하다 50세에 귀농해 복분자를 키우기 시작했다. 현재 50여 농가가 모인 낭성면 복분자작목반 소속이다. 작목반원들이 생산한 복분자는 뛰어난 상품성 덕분에 전량 보해양조(주)에 계약 납품하는 성과를 내고 있다. 김 대표는 노지와 시설하우스를 합해 2,200평에서 복분자를 생산하고 있다. “낭성면은 고지대라서 일교차가 크고 일조량이 풍부하며, 작물 재배에 알맞은 토질로 유명해요. 주변에 공장 등이 없는 청정지역이라서 안전하고
월간새농사 윤호중 기자 | 수박은 여름 더위를 물리칠 가장 손쉬운 방법이다. 칼로 쩍 쪼개 붉은 속살을 베어 물면 그만한 휴양이 없다. 최근 충북 음성에선 콜라겐과 크릴을 수박 재배에 활용하면서 속은 꽉 차고 단단하며, 당도 높은 결과물을 얻고 있다. 콜라겐과 크릴은 ▲내병성 강화와 생리장해 예방 ▲잎을 두껍게 하고, 엽색을 진하게 만듦 ▲비대와 당도 증진 ▲품질향상 등의 기대효과로 고품질 수박 생산을 가능케 했다. 3줄 재배 적용해 정식 후 100일이면 고품질 수박 완성 수박은 91% 이상이 수분으로 이뤄져 여름철 수분 보충에 제격이다. 손상된 피부를 회복시키며, 노폐물 배출에도 좋다. 최근엔 시설재배 수박 면적이 늘어났는데, 노지재배보다 기상여건 영향을 적게 받고, 작황 변화도 적다는 장점 때문이다. 정용호(66) 대표는 음성군 ‘금왕꿀수박작목반’ 소속에 6년째 시설하우스 수박을 농사짓고 있다. 15개 동 시설하우스 총 3,000평에서 동당 500주 정도씩 수박을 심었다. 연간 2번의 작기를 거친다. 올해 봄 작기는 2월 27일에 아주심기(정식)하여 5월 말부터 수확을 시작한다. 아주심기 후 100일 정도면 수박을 수확할 수 있다. 수박 묘는 논산에서 구
월간새농사 윤호중 기자 | 오이는 수분이 95%에 달하는 알칼리성 식품으로. 우리 식탁에서 빠지지 않는 식재료다. 칼륨, 비타민A와 비타민C 등을 함유하고 있으며, 특히 칼륨은 체내 노폐물과 중금속을 배출하는 역할을 한다. 충남 아산시 이한승 씨는 노지 오이에 더해 시설하우스 오이까지 확장하며 꿈을 키우는 청년농업인이다. 최근엔 ‘시설토경 관개 자동제어시스템’을 도입해 실시간 토양 정보를 통해 고품질 오이를 수확하고 있다. 앞으로 시설하우스 증축과 스마트팜 도입에도 나서 과학 영농을 통하여 농가소득증대에 도전할 계획이다. 실시간 토양 정보 얻는 ‘시설토경 관개 자동제어시스템’ 도입 이한승(31) 대표는 2017년부터 본격적으로 농업에 뛰어들었다. 부모님의 노지 오이 농사를 돕다 이젠 시설하우스 오이까지 겸하는 청년후계농 3년 차다. 부모님께 숙련된 경험을 물려받았고, 아산시농업기술센터 교육 등을 통해 새로운 기술을 습득하면서 성장하고 있다. “이 근방은 노지 오이가 유명한데, 시설하우스 오이를 짓게 된 데는 기후변화와 노동력 문제가 가장 컸어요. 현재 재배면적은 노지 1,300평, 시설하우스 530평인데, 차차 시설하우스로 바꾸는 중이죠.” 노지 오이는 흑침
월간새농사 윤호중 기자 | 반려동물 시장은 해마다 성장하고 있다. ‘농업회사법인 꼼냥㈜’ 문현진(36) 대표는 국내 농업계에서 고양이용 캣닢(catnip, 개박하) 생산과 가공품 출시로 주목받는 청년농부다. 부모님을 따라 귀농해 엽채류를 키우던 중 길고양이와 운명적 만남 뒤로 인생이 바뀌었다. 밥을 챙겨주던 사이에서 이젠 십여 마리 고양이를 모시는 집사가 됐다. 국내에선 생소하기만 한 캣닢 농사도 친환경 방식으로 직접 지으며, 고양이와 집사들 모두가 만족할만한 기술 경쟁력과 역량을 갖췄다는 평가를 받고 있다. 고양이 사랑으로 시작한 캣닢 농사… 누적 매출 5억 원 달성 고양이가 엄청나게 좋아한다고 알려진 캣닢은 허브의 일종인 개박하다. 삼각 형태의 잎에 가장자리가 톱니 모양으로, 이 잎을 고양이가 너무 좋아해서 ‘고양이 마약’으로 불리고 있다. 그 이유는 캣닢 여러 성분 중 네페탈락톤(Nepetalacton) 때문이다. 신경안정제와 같은 역할을 해서 고양이 스트레스를 줄여 편안한 상태로 만든다고 알려졌다. 캣닢은 고양이가 보통 향기를 맡거나 몸을 비비는데, 때론 먹기도 한다. 문현진 대표는 먼저 귀농한 부모님을 따라 나중에 귀농했다. 시설하우스 엽채류 농사를
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UPDATE: 2025년 02월 28일 14시 13분
