충북 괴산군 최초의 스마트팜 딸기농장인 ‘춘자네 베리팜’은 김성광(40) 대표가 돌아가신 어머니의 성함인 ‘춘자’에서 이름을 따와 고인을 기리며 지었다. 귀농 전 경북 상주의 스마트팜 혁신밸리에서 딸기 농사의 기본을 익혔다. 농장엔 양액 분배와 보온, 차광, 난방을 통합적으로 관리하는 복합환경제어프로그램을 적용해 톡톡히 덕을 보고 있다. 스마트폰을 통한 온라인 제어를 통해 최적 환경을 조성할 수 있어 초보 농부의 든든한 동반자가 되고 있다. 과학 영농 도입한 괴산 최초의 딸기 스마트팜 괴산군 출신으로 2020년 귀농해 ‘춘자네 베리팜’ 문을 연 김성광 대표는 인천에서 바이오 제약회사를 12년간 다니다 농촌 창업에 도전했다. 괴산군 출신이던 김 대표는 평소 농업에 종사하던 부모님을 존경했고, 특히 농업의 장래성이 밝다고 생각해왔기에 과감한 도전에 나설 수 있었다. 특히 과학 영농이 가능하면서 기후변화에도 대응할 수 있는 스마트팜에 관심이 컸다. “저희는 괴산군 최초의 스마트팜 딸기 농장이에요. 부모님은 쌀과 콩 농사를 지으셨는데, 제가 농부가 되어보니 얼마나 대단한 일들을 해오셨는지 새삼 느끼죠.” 김 대표는 귀농을 위해 아내를 설득하려 직접 행동에 나섰다.
충남 아산시 선장면 일대마을은 주민들이 힘을 모아 무농약 고품질 고추를 생산하면서 소비자 호응을 얻는 곳이다. 무농약 고추를 생산하는 농민들이 모여 충남도 농어업 6차산업화 두레기업인 농업회사법인 ㈜제이에스를 만들었다, 오일섭 대표는 무농약 시설 고추재배를 주도해온 인물로, 최근엔 홍고추 스마트팜 양액재배에도 성공했다. 100평에서 평균적으로 1,000만 원, 최대는 1,200만 원이 넘는 고소득을 올리는 그의 비법을 아낌없이 주변에 공유하면서 함께 성장하는 농촌에 이바지하고 있다. 무농약 고추 성공해 마을 단위로 확장해 농가소득 증대 ㈜제이에스 오일섭 대표(68)는 12년 전 고향인 충남 아산으로 귀농했다. 흙과 함께 살면서 비교적 높은 소득도 올릴 작목을 찾던 중 친환경 고추재배에서 경쟁력을 발견했다. 물론 관행 노지재배에 익숙했던 주변 사람들은 턱도 없는 소리라며 걱정했다. 그는 뚝심으로 밀어붙여 전국 고추단지를 돌며 무농약 고추재배를 배웠다. 선도농가에 선물도 주고, 밥도 사면서 끈질기게 배운 1년 후 드디어 나름의 재배법을 확립했고, 보란 듯이 무농약에 성공했다. “제가 성공하자 마을 분들이 작목반을 만들자 제의해서 흔쾌히 동의했어요. 다만 노지에서
30-5-7+1+0.1+아연0.15 32-6-8(100%올코팅) 22-9-10+1 ㈜풍농의 ‘엔피코 완효성 비료’는 고령화와 노동력이 부족한 농가의 농업현장에 대한 부담감 해소와 비료대 절감 등 경제성이 뛰어나 농가 만족도를 높여줄 전망이다. 국내 최초로 아연함유의 고농도 완효성 비료 신제품 ‘하이롱측조(드론)’는 벼 생육에 알맞은 완효성 양분 함유로 초, 중기 생육 향상 및 저인산 형태로 제조되어 이끼, 괴불 발생 예방에 효과적이다. 특히 아연, 고토, 붕소 등 미량성분을 골고루 함유하여 일반 논 및 간척지(염해논 등) 생육 초, 중기 아연 결핍 현상 예방으로 뿌리 활착 촉진 및 분얼 수 확보로 고품질 쌀 다수확에 적합하며, 측조 시비와 드론 시비가 가능하다. 모든 입자가 100% 올코팅된 신제품 고농도 완효성비료 ‘올코팅한포로’는 이앙 작업 시 날씨에 영향을 받지 않으며, 측조 시비(기계 시비 등)시 막힘없이 균형 시비가 가능하며, 영농작업이 매우 편리하다. 공인기관 시험결과, 수량 6~8% 증수, 미질 우수 등 고품질 쌀 생산과 경기, 충남, 전북, 경북 등 전국단위 시험포 운영에서도 측조 시비 작업성 우수, 비효 만족, 경제성이 뛰어나 비료 효과와 안
동서고금을 막론하고 인류에게 친숙한 식재료인 마늘. 인간이 마늘을 먹기 시작한 건 4,000년이 훨씬 넘는다. 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓던 노동자들이 마늘이 없다고 항의하자 왕이 직접 마늘을 구해줬다는 기록도 있다. 최근엔 한국인의 마늘 사랑이 각별하다. 국제연합식량농업기구(FAO)의 2021년 통계에 따르면, 한국인은 김치, 쌈, 찌개 재료 등으로 1명당 마늘 소비량이 7.1kg에 달하여 세계 평균 0.8kg과 비교하여 압도적이다. 마늘은 영양성분이 400여 종으로 다양한데, 매운맛과 독특한 냄새의 주범인 황 함유 성분 이외에 단백질, 지질, 섬유소, 칼슘, 철 등의 영양분을 골고루 갖고 있다. 미량원소 중 칼륨의 함량이 높으며, 비타민 A, B1, B2, C 등이 모두 존재한다. 마늘의 효능으로는 동맥경화 개선, 고혈압 개선, 항균 및 살균작용, 피로 해소, 항암효과, 알레르기 억제, 당뇨 개선, 소화작용 촉진 등이 있다. 중국의 의학서 「본초강목」에선 마늘이 활력과 성욕을 증진케 하고, 피로를 해소하며, 기생충을 구제한다고 소개하고 있다. 마늘은 ‘혈관 청소부’라는 별명이 있다. 마늘 섭취가 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있기 때문이다.
농산물 가격이 고공 행진인 가운데 3월 10일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 1~2월 식료품 물가지수는 2021년 이후 3년 만에 가장 높은 수준을 보였다. 3월 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 배(‘신고’·상품) 10개 소매가격은 4만1,551원으로 1년 전보다 52.0%나 비쌌다. 사과(후지·상품) 10개 소매가격은 2만4,148원으로, 3월 7일(3만877원) 3만 원 선을 넘으며 연중 최고를 기록한 이후 하향세다. 토마토와 단감도 지난해보다 가격이 비싸다. 단감(상품)의 10개 소매가격은 2만932원으로 1년 전보다 75.7% 높다. 토마토(상품) 1kg의 소매가격도 7,742원으로 1년 전보다는 18.5% 높다. 정부는 대규모 할인 지원 등으로 농산물 소매가격을 잡고자 노력하고 있다. 3월 15일 농축산물 물가안정을 위해 납품단가 지원(755억 원), 할인지원(450억 원) 등에 1,500억 원을 추가 투입한다고 밝혔다. 이런 정책에도 농산물 가격은 지난해보다 엄청나게 비싼데, 특히 사과나 배 등은 여름 햇과일 출하 전까진 가격 강세가 계속될 거라는 전망이 우세하다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 사과‧배 등의
최근 충남농업기술원은 관내 농가 소득을 높일 희망찬 메시지를 보냈다. 스마트팜 등에서 이뤄지는 양액재배가 작물 수확량과 농가 소득을 증대시킨다는 발표였다. 2019년부터 시작한 ‘시설원예 양액재배 다품목 확산 시범사업’을 통한 결과에서, 특히 서천군 비인면 ‘선예농장’ 김덕중(57) 씨는 쪽파 농사로 노지 재배보다 양액재배를 했을 때 수확 횟수와 소득이 3배 늘어나 놀라움을 안겼다. 쪽파 수확 횟수는 연간 2회에서 6회로 늘었고, 수확량은 기존 2t에서 5.1t으로 2.5배, 경영비를 뺀 소득도 1,100만 원에서 3,300만 원으로 3배 증가했다. 하우스 양액재배로 수확 횟수와 소득 3배 증가 충남 서천군 ‘선예농장’ 김덕중 대표는 10년 전 귀농했다. 본래 쪽파 농사를 지었던 장인어른을 따라 인생 2막을 열었다. 여러 품목을 따져봤지만, 지역 특화품목이라 재배기술 습득과 판로가 안정적인 이유로 쪽파를 선택했다. “현재 노지와 시설하우스를 합쳐 3,000평에서 쪽파를 생산하고 있어요. 내려왔을 땐 전부 노지였는데, 귀농 2년 후에 하우스를 지어 겨울에도 수확하면서 경쟁력을 키웠죠.” 귀농 후 기후변화로 노지 쪽파 생산에서 피해가 커지는 바람에 시설하우스 쪽
경기도 남양주시 ‘별마을딸기체험농장’ 박영근 대표는 연신 울리는 전화벨로 인터뷰 중에도 바쁜 모습이다. 딸기 ‘설향’ 품종을 재배해 체험농장을 운영하는데, 주말 평균 600명이 다녀갈 만큼 인기다. 공격적인 투자는 이유 중 하나다. 초기부터 스마트팜을 도입해 효율과 편의성을 높였으며, 전기식 냉·난방장치를 추가해 경영비는 줄이면서 적정 온·습도 관리에 나섰다. 보광등도 달아 부족한 일조량에도 대응하고 있다. 각종 설비 덕분에 딸기는 고품질에 더해 수확량까지 늘어났다. 박 대표는 올해 7월, 6화방까지 딸기를 수확할 계획이다. 스마트팜, 전기식 냉·난방, 보광등 등 아낌없는 투자 ‘별마을딸기체험농장’은 서울과 접경도시인 남양주의 강점을 살려 2020년부터 딸기체험농장 운영을 시작했다. 재배면적은 1농장은 700평, 2농장은 1,000평 규모다. 박영근 대표는 현재 남양주시딸기연구회 부회장을 맡아 남양주 농업체험 발전에 이바지하고 있다. “부모님 때는 벼농사, 시설 채소, 표고버섯, 사과대추 등을 재배했어요. 제가 농장을 맡은 뒤로 시설투자에 힘써 딸기 체험농업에 도전했죠.” 취재 차 찾은 1농장은 9연동 온실로 2연동은 체험공간이며, 나머지 7연동에서 딸기를
충북 영동군 ‘블루와인컴퍼니’는 진창원(81), 진경석(52), 진유정(25) 씨 3대가 운영하는 와이너리다. 진창원 대표가 2009년에 블루베리 농사를 시작했고, 2011년 이후 와이너리를 본격적으로 전문화하면서 2013년엔 아들인 진경석 부대표가 합류했다. 최근엔 손녀인 진유정 씨까지 가세하여 베이커리와 카페까지 영역 확장을 계획하고 있다. 블루베리, 포도, 사과를 이용한 와인을 생산하는데, 최우선 목표는 ‘대중성’이다. ‘캔와인’과 ‘금가루와인’ 등을 출시하면서 편의성과 신선함을 무기로 국내 와인 시장 공략에 나서고 있다. 1대는 블루베리 생산, 2대는 와인 제조, 3대는 카페에 도전 2003년 충북 영동군으로 귀촌한 진창원 대표는 2009년께 블루베리를 농사지으며 ‘영동블루와인농원’ 문을 열었다. 블루베리 부가가치 상승과 활용도를 고민한 끝에 2011년 당시 영동군에서 한창 육성하던 와이너리에 뛰어들었다. 이후 진경석 부대표가 합류하였고, 조금 더 전문적인 와이너리로 성장하였다. 생산 규모가 커지면서 2021년도 확장 이전과 함께 손녀인 진유정 씨까지 가세하였고, ‘블루와인컴퍼니’로 새로 단장하였다. 인터뷰는 진경석 부대표와 진행하였다. “아버지께서
미국 「타임지」가 선정한 건강에 좋은 10대 슈퍼푸드 중 하나인 토마토는 신진대사, 항산화에 관여하는 비타민C와 비타민B, 엽산, 니아신 등 미네랄이 풍부하다. 미국심장협회(AHA)에서도 고혈압 환자들에게 토마토 섭취를 권장하고 있다. 매일 토마토 1개를 먹으면 토마토에 풍부한 칼륨이 나트륨 배출 작용을 도와 고혈압 위험이 36%나 줄었다는 연구도 있다. ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사들 얼굴은 파랗게 질려간다.’라는 속담도 있을 정도다. 토마토엔 특히 항산화 성분이 풍부한데, 리코펜 성분은 암 예방, 노화 방지, 혈압 조절 등의 효능이 있다. 붉은빛을 내는 리코펜은 나쁜 콜레스테롤이 체내에서 산화되는 것을 방지하고, 동시에 활성산소를 배출시켜 세포의 노화를 방지하며, 동맥경화도 예방할 수 있다. 암세포의 성장을 억제하는 항암효과도 뛰어나다. 열량이 낮고 수분과 식이섬유가 풍부한 토마토는 체중 감량에도 탁월하다. 토마토 열량은 100g에 14~17kcal로 보통 크기의 토마토 1개가 200g 내외이므로 마음껏 먹어도 살찔 걱정이 적다. 식사 전 미리 토마토를 먹어두면 포만감이 커져 식사량을 줄일 수 있다. 토마토는 남성의 전립선 건강에도 좋다. 2014년에 영
포만감을 유지케 하여 체중조절에 최고의 동반자이자 수분 보충엔 이것만 한 것이 없지만, 특유의 향과 아삭한 식감을 싫어하는 사람들이 ‘00을 싫어하는 모임’까지 만든 이것은 무엇일까? 정답은 사계절 내내 먹을 수 있는 ‘오이’다. 오이는 부피에 비해 열량은 상당히 낮아 포만감을 유지케 하여 체중조절에 최고의 동반자로 꼽힌다. 100g의 열량은 13kcal(바나나의 약 6분의 1 수준)에 불과하고, 지방 함량은 0g에 가까워 고지방, 고열량의 간식거리를 대체하기에 좋다. 저녁에 먹어도 살찔 염려가 없다. 95%가 수분으로 이루어져서 땀을 많이 흘린 다음 빠르게 수분을 보충하기에도 안성맞춤이다. 등산이나 트래킹 등을 나갈 때 오이를 들고 가는 사람들도 많은데, 껍질째 먹을 수 있어 칼이 필요 없는 이유도 있다. 오이 한 개는 몸의 생기를 되찾아 주는 청량제나 다름없다. 오이에 풍부한 칼륨(161mg/100g)은 혈압 상승의 원인으로 꼽히는 나트륨과 더불어 노폐물을 배출하는 데 도움을 준다. 칼슘 흡수를 높여 뼈 건강에도 도움을 준다고 알려져 있다. 혈당 수치를 감소시키는 효과도 있어 당뇨병으로 인한 여러 가지 합병증을 예방하며, 오이에 들어있는 리그난은 나쁜 콜
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